包子培训的类型、内容有哪些？

点击数：967发布：2020-12-09　来源: 早点培训_包子培训_堡风盛小吃培训

=关于包子培训大家并陌生，包子培训只需把握了面粉与酵母和水的配比，发面就不是问题了，一般来说，500克面粉参加5克发酵粉。其次在注重包子馅的问题。下面就简单的给大家介绍一下关于包子培训的类型和内容。

一、包子培训的类型：

　　小笼包、狗不理包、麻辣鸡汁包、灌汤包、酱肉包、大骨汤包、猪肉大葱、猪肉香菜、猪肉玉米、猪肉酸菜、猪肉芹菜、猪肉青椒、猪肉茄子、韭菜鸡蛋、牛肉、牛肉萝卜、牛肉洋葱、猪肉茴香、猪肉韭菜、猪肉豆角、大头菜粉条、韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、油梭子酸菜。

二、包子培训内容：
1、将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发。
2、猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动。
3、搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅成至黏性即成馅料。
4、将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂。
5、将面剂擀圆，做包子皮。
6、将馅料放入包子皮的中间。
7、收边捏紧，即成包子生坯。
8、将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟出炉即可享用。
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